Le topic de la bonne bouffe

[pichou]

Bonjour à toutes et à tous...


Je ne sais pas si ce topic va faire fureur,on verra bien.
Pourquoi ne pas partager vos bonnes recettes? Argumentez de photos pour ceux qui veulent.
Un peu de douceur dans ce forum....

[See.Real]

Je sens que ça va être sympa ce topic
Je vais suivre ça de près

[delph 74]

je pense que ce topic va m'intéressée étant une grande gourmande!!

[Geyser]

Je pense pas que le profil du Saxiste intègre la notion de cuisiner...


Sinon pour les fêtes je me suis essayé au Homard au champagne, relativement simple, un peu cher (bon c'est pour les fêtes ), assez goutu.

[pichou]

Vu que le saxiste n'est pas cuisinier c'est justement le bon topic pour qu'il le devienne


Allé,je commence avec la recette que j'ai testé ce matin (et que j'ai déjà gouter )

TIRAMISU


-500 grammes de mascarpone
-4 oeufs
-200 grammes de sucre
-biscuit à la cuillère (ou petit lu/thé,perso je préfère)
-20 cl de café fort
- rhum ou autre aclool (facultatif)
-cacao en poudre

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucrejusqu'à ce que ça devienne blanc puis rajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement dans les jaunes et le sucre.
Tremper les biscuits dans le café et l'alcool et les diposer sur un plat.
Alterner couche de biscuit et crème.
Terminer avec une couche de crème.
Laisser au frigo plusieurs heures.Faire le matin pour le soir ou alors la veille
Au moment de servir,saupoudrer de cacao en poudre

Régalez-vous

[Aissane]

Sympa ce petit topic

Moi qui suis nulle en cuisine je vais ptet pouvoir m'y mettre En + le tiramisu

[pichou]

Bon,personne ne se lance,je vais donc continuer dans ma lancée..recette super simple et vachement bonne

LAPIN A LA MOUTARDE


-50cl de vin blanc
-1 petit pot de crème fraîche
-1 peu de moutarde
-5 gousses d'ail
- 2 échalottes ou 1 oignon
-du lapin
-3 carottes
-1 morceau de sucre
-thym,laurier,sel,poivre

Dans un faitout,mettre de l'huile d'olive,faire dorer le lapin qui aura été badigeonner de moutarde (ou à la place 4 rable de lapin)
Mettre de côté la viande.
Dans le même plat,faire dorer les échalottes/oignons, pendant ce temps,faire chauffer le vin blanc avec les carottes, l'ail,le thym,le laurier et le sucre.
Une fois que les échalottes/oignons sont bien dorées,remettre la viande par dessus et y ajouter le mélange vin blanc chaud.Saler,poivrer.
Laisser cuire 1 heure à feu doux
A la fin de la cuisson,enlever la viande,mettre dans le jus de cuisson la crème fraîche qui aura été mélangé avec un peu de moutarde (1 cuillère à soupe),laisser chauffer 1 minutes,puis servir la viande recouverte de cette sauce.


Recette délicieuse,que j'ai testé hier soir et apprciée de mon chéri et son pote.
Pas cher.
4 rables de lapin 8€ et après,le reste,ça vaut pas grand chose.
En gros, pour 15€ un repas pour 4,en comptant l'accompagnement, riz,pommes de terre sautées ou alors des frites (pas mauvais du tout)

[barbuspace]

Pichou, très bonne idée.

T'es devine ou quoi ?

Le tiramisu c'est ce que je vais dégusté d'ici quelques minutes (merci mon pilou ).

Je l'espère très suivi ce topic, car très intéressant pour nos estomacs.

[Fafou65]

opu lala Babruspace est en pleion dans son élément la je pence qu'il passer plus de tempssur ce topic que dans le resté du fofo

[jia]

riche idée ce topic

[raph37_the_one]

C'est quand topic du diné presque parfait ?

oubien le concour de celui qui fait le meilleur le tiramissu ou le lapin a la moutarde ? jveux bien servir de gouteur

[lolo54]

Je met ma contribution avec ma fameuse " Tarte au fromage blanc "

- Un rouleau de pate brisée

Pour le fromage blanc :
- 500 g de fromage blanc
- 1 dl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 40 g de Maïzéna
- 135 g de sucre
- 1 sucre vanillé


Préparation :

Dans une terrine, mélanger 500 g de fromage blanc (à 40 % de MG), 1 dl de crème fraîche, 3 jaunes d'oeufs, 40 g de Maïzéna, 135 g de sucre et 1 sucre vanillé.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange de fromage blanc, à la spatule. Verser le tout sur la pâte, .
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 mn (ou pour un four combiné : 200°C / micro-ondes = maintien pendant 21 mn).
Sortir le moule et attendre 5 mn... avant de poser une grille sur le moule et de retourner l'ensemble. Retirer le moule et laisser refroidir la tarte à l'envers pendant 5 à 10 mn (pour que le fromage blanc reste bien ferme).
Enfin, retourner la tarte et la présenter sur un plat de service.



C'est un régale !

[Div']

Ouuuuuh putééééé

[heliodie]

http://farm3.static.flickr.com/2337/245 ... 24.jpg?v=0















je...je sort....

[barbuspace]

Lolo je vais m'inviter je crois, ça donne envie tout ça.